Bożena

Polędwiczki z brukselką

Przygotowanie: 40 minut

Pieczenie: 30 minut

Kaloryczność: 510 kcal/porc.

Składniki na 6 porcji

•

60 dag polędwiczek wieprzowych
•

1/2 kg ziemniaków
•

20 dag mrożonej brukselki
•

3-4 plastry wędzonego boczku
•

1/2 szklanki śmietany
•

2-3 łyżki sosu sojowego
•

2 łyżki masła
•

kilka gałązek świeżego rozmarynu
•

Przyprawa do wieprzowiny PRYMAT
•

sól, pieprz

Etapy przygotowania

1.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niedużą kostkę. Wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 10 minut. Odcedzić, ostudzić. Brukselkę wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 10 minut, odcedzić. Rozmaryn opłukać, otrzepać z wody, posiekać.
2.

Polędwiczki umyć, osuszyć, oprószyć Przyprawą do wieprzowiny PRYMAT.
3.

Masło stopić w formie, włożyć polędwiczki, zrumienić. Obłożyć ziemniakami i brukselką. Polędwiczki przykryć plasterkami wędzonego boczku, posypać posiekanym rozmarynem. Piec 30 minut w temperaturze 175 stopni C.
4.

Podczas pieczenia 2-3 razy zamieszać warzywa (jeśli przylegają do formy, podlać niewielką ilością wody). W połowie pieczenia polędwiczki odwrócić, nakryć boczkiem.
5.

Śmietanę wymieszać z sosem sojowym, przyprawić do smaku szczyptą soli i pieprzu, można też skropić sokiem z cytryny.
6.

Sosem polać polędwiczki kilka minut przed końcem pieczenia, delikatnie wymieszać, ewentualnie zdjąć boczek, żeby mięso lekko się zrumieniło.
SMACZNEGO

__________________
Nie szukaj promienia lecz światła , nie szukaj wody lecz żródła