Bożena

Miodowe żeberka

Przygotowanie: 40 min.
Oczekiwanie: 1 godz.
Pieczenie: ok. 40 min.

Składniki na 8 porcji

•

1 i 1/2 kg żeberek wieprzowych
•

4 łyżki miodu
•

4 łyżki koncentratu pomidorowego
•

łyżka sosu sojowego
•

4 ząbki czosnku
•

2 łyżki oleju
•

1/2 pęczka natki
•

przyprawa do żeberek z miodem Prymat
•

sól, pieprz, ostra papryka

Etapy przygotowania

1.

Żeberka podzielić na porcje z 1-2 kostkami, umyć, osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem. Włożyć do wrzącej wody, gotować 5 minut. Odcedzić, ostudzić.
2.

Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Miód wlać do rondelka, dodać czosnek, koncentrat pomidorowy, sos sojowy oraz 2-3 łyżeczki Przyprawy do żeberek z miodem Prymat, wymieszać, chwilę podgrzewać, przyprawić do smaku szczyptą soli, pieprzu i ostrej papryki.
3.

Żeberka ułożyć w miseczce, polać miodową marynatą, dokładnie rozsmarować, owinąć w folię spożywczą lub przykryć, wstawić na godzinę do lodówki.
4.

Blachę posmarować olejem. Żeberka lekko osączyć z marynaty, ułożyć na blasze.
5.

Piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni C, od czasu do czasu smarując marynatą i wytwarzającym się sosem. 2-3 razy w ciągu pieczenia żeberka odwrócić. Wyjąć, rozłożyć na talerze, posypać posiekaną natką.
6.

Żeberka podawać z sałatką z ogórków lub ziemniaczaną. W taki sam sposób można upiec także żeberka wołowe lub cielęce.

__________________
Nie szukaj promienia lecz światła , nie szukaj wody lecz żródła